DESAYUNO

BOWL DE FRUTA

Manzana, melón Valenciano, melón Chino, plátano, papaya, kiwi y fresa.

BOWL DE FRUTA CON YOGURT Y GRANOLA

Manzana, melón Valenciano, melón Chino, plátano, papaya, kiwi, fresa, granola y yogurt griego sin azúcar.

BOWL DE AVENA

Avena cocida en agua con fresa, granola y yogurt griego.

ENFRIJOLADAS

Rellenas de pavo deshebrado con queso Oaxaca bañadas con salsa de frijol.

SOPE DE CECINA

Sope de masa nixtamalizada, con base de frijol refrito, cecina, queso Oaxaca, aguacate y cilantro.

CHILAQUILES

Totopo de tortilla bañado con salsa roja o verde, acompañado de crema, rodaja de cebolla y cilantro. Extra de pollo, pavo o huevo ($30 pesos).

HOT CAKES

Acompañados de tocino, Nutella, fresa o miel maple.

TOAST DE AGUACATE

Pan de centeno horneado en casa, aguacate, aceite de olivo extra virgen, tomate uva y flor de sal.

TOAST DE MANZANA

Pan integral horneado en casa, cebolla caramelizada, tomate deshidratado al sol y queso emmental.

CROQUE MADAME

Pan de masa madre, jamón de pavo ahumado, huevo pochado y queso emmental.

MOLLETES

Bolillo hecho en casa, frijoles aromatizados con hoja de aguacate, queso manchego, pico de gallo.

HUEVOS MIA

Espejo de frijol aromatizado con hoja de aguacate, huevo revuelto con cebolla y chaya, chiltomate y queso cotija.

HUEVOS RANCHEROS

Huevos fritos montados sobre tortilla y frijol aromatizado con hoja de aguacate, bañados con salsa ranchera.

HUEVOS MOTULEÑOS

Huevos fritos montados en tortilla caliente,salsa de tomate, plátano macho, chícharos y jamón de pierna.

HUEVOS CAMPESINOS

Huevos fritos sobre papa hash brown de la casa hecha al momento. Acompañado de pan hecho en casa.

OMELETTE AL GUSTO

Con jamón, tocino, champiñón o espinaca.

OMELETTE DE SALMÓN

Finas láminas de salmón aromatizadas con eneldo, alcaparras y queso emmental.

OMELETTE VEGETARIANO

Clásico omelette relleno de tomate deshidratado, zucchini, cebolla salteada, queso emmental, aromatizado con albahaca.