Menu cenas Bueno

ENTRADAS FRÍAS

CARPACCIO DE PORTOBELLO Vegetariano

Finas láminas con puré de ajo negro, baba ganush, aceite de trufa acompañado con puré de tomate confitado.

$ 280

MEJILLONES EN SALSA MASCARPONE 160 g

Reducción de vino blanco, queso mascarpone con crotones perfumados al ajo con perejil.

$ 280

ENSALADA MÍA

Mezcla de lechugas con calabaza al grill, nuez caramelizada, almendras, trozos de duraznos, queso de cabra con aderezo de vino tinto, manzana y queso azul.

$ 290

AROS DE CALAMAR FRITOS 120 g

Crujientes aros con salsa tártara.

$ 320

CARPACCIO DE RES ANGUS* 60 g

Finas láminas con vinagreta de limón, balsámico, arúgula y lajas de parmesano.

$ 380

TARTAR DE SALMÓN* 120 g

Salmón ORA KING, en cama de quinoa, echalote, cebollín, aguacate, masago, aceite de olivo y Yuzu.

$ 480

TABLA DE FIAMBRES Y QUESOS

Elección de quesos italianos y carnes frías con rebanadas de crotones hechos en casa.

$ 500

TACOS

JAIBA FRITA (2 pzas)

Jaiba concha suave frita, servida sobre tortilla hecha a mano acompañada de alioli y cremoso de aguacate.

$ 330

RABO DE RES (2 pzas)

Rabo de res horneado por 6 horas en vino tinto y demi glace, servidos con cebolla morada y cilantro, sin faltar su salsa tatemada.

$ 330

ATÚN AL PASTOR ESTILO CDMX (2 pzas)

Fresco atún marinado al pastor, servido sobre tortilla de maíz, con piña, cebolla morada y cilantro. Con salsa de piña asada con habanero.

$ 330

ITALIAN JOB

CUSCÚS AL CURRY Vegano

Rico cuscús hidratado en leche de coco, lemon grass y curry, montado en una cama de calabaza asada y verduras baby.

$ 320

FETUCCINI POMODORO

Pasta hecha en casa, salsa de 3 tomates, crema de queso burrata aromatizado con albaca fresca y pistache.

$ 380

LASAÑA Vegana

Pasta fresca de sémola, verduras mixtas en salsa de pomodoro con bechamel de leche de almendras.

$ 390

GNOCCHI DE PAPA

Crema de calabaza italiana con camarón y tomates cherry perfumados con aceite de trufa.

$ 410

RISOTTO DE HONGOS Vegetariano

Arroz arbóreo salteado con variedad de hongos y tartufo. Perfumado con aceite de trufa.

$ 420

RISOTTO DE MARISCOS

Con mejillón, camarón, calamar y pescado, perfumados con mantequilla de vino blanco.

$ 750

FETUCCINI FRUTTI DI MARE

Pasta hecha en casa. Con mejillón negro, almeja blanca, camarón y calamar salteados con tomates cherry y bísquet de camarón estilo mediterráneo

$ 750

PIZZAS

GRIEGA

Salsa de tomate, queso mozzarella, queso feta, aceitunas negras, cebolla morada, rodajas de tomate fresco, orégano y aceite extra virgen.

$ 535

BOMBA! 90 g

Queso mozzarella, queso gorgonzola, salchicha italiana picante, queso ahumado y hongos.

$ 400

MARINARA

Salsa de tomate, queso mozzarella, camarón del golfo de México, arúgala fresca y aceite extra virgen italiano.

$ 550

SUPREMA

Salsa de tomate, queso mozzarella, arúgala, jamón prosciutto, láminas de parmesano y queso burrata.

$ 550

PASTOR 120 g

Salsa de tomate, queso mozzarella, carne de cerdo “al pastor”, piña rostizada, cebolla y cilantro.

$ 500

DEL MAR

PESCA DEL DÍA EN SALSA DE QUESO DE CABRA

Acompañado de pure de papa rústico.

$ 510

CAMARONES MÍA 200 g

Envueltos en fideo de arroz sobre una cama de vegetales caramelizados, bañados con salsa de piña asada perfumado con habanero.

$ 650

PULPO A LAS BRASAS 180 g

Marinado en adobo de la casa, servido en cama de espinacas salteadas y un espejo de pimiento morrón rojo.

$ 660

FILETE DE ATÚN ALETA AZUL SELLADO* 220 g

Con costra de ajonjolí salsa de cítricos, jengibre y vegetales salteados.

$ 680

SALMÓN SALVAJE ORA KING 200 g

Curado en una salmuera de eneldo con cuscús, calabaza italiana y vegetales.

$ 990

AL JOSPER

HAMBURGUESA OLYMPUS 220 g

Jugosa carne Angus bañada en salsa de elección (BBQ o Roquefort), servida con papas a la francesa.

$ 450

POLLITO DE LECHE 500 g

Tierno y jugoso, marinado con cerveza, montado sobre un espejo de mole rosa y arroz salvaje

$ 560

RACK DE CORDERO 220 g

Marinado en hierbas finas, acompañado de un puré de papa rústico con queso de cabra y cebollín, bañado en salsa de oporto.

$ 890

SHORT RIB GLASEADO 220 g

Cocinado en lenta cocción, glaseado con cerveza oscura y miel. Servido sobre una cama de puré de papa rústica.

$ 950

MAR Y TIERRA “THE MAJESTIC”

Jugosa picaña Angus 200 g y camarón jumbo 200 g, acompañados de papa cambray al romero y ensalada de arúgula.

$ 1,100

RIB EYE 500 g

Jugoso corte de carne calidad Angus

$ 1,100

GUARNICIONES

PURÉ DE PAPA RÚSTICO

$ 180

PAPAS A LA FRANCESA

$ 180

VEGETALES A LA PARRILLA

$ 180

ESQUITES ESTILO CDMX

$ 210

ENTRADAS FRÍAS

CARPACCIO DE PORTOBELLO – Vegetariano

Finas láminas con puré de ajo negro, baba ganush, aceite de trufa acompañado con puré de tomate confitado

$280

MEJILLONES EN SALSA MASCARPONE 160 g

Reducción de vino blanco, queso mascarpone con crotones perfumados al ajo con perejil

$280

ENSALADA MÍA

Mezcla de lechugas con calabaza al grill, nuez caramelizada, almendras, trozos de duraznos, queso de cabra con aderezo de vino tinto, manzana y queso azul

$290

AROS DE CALAMAR FRITOS 120 g

Crujientes aros con salsa tártara

$320

CARPACCIO DE RES ANGUS* 60 g

Finas láminas con vinagreta de limón, balsámico, arúgula y lajas de parmesano

$380

TARTAR DE SALMÓN* 120 g

Salmón ORA KING, en cama de quinoa, echalote, cebollín, aguacate, masago, aceite de olivo y Yuzu

$480

TABLA DE FIAMBRES Y QUESOS

Elección de quesos italianos y carnes frías con rebanadas de crotones hechos en casa

$500

TACOS

JAIBA FRITA (2 pzas)

Jaiba concha suave frita, servida sobre tortilla hecha a mano acompañada de alioli y cremoso de aguacate

$330

RABO DE RES (2 pzas)

Rabo de res horneado por 6 horas en vino tinto y demi glace, servidos con cebolla morada y cilantro, sin faltar su salsa tatemada

$330

ATÚN AL PASTOR ESTILO CDMX (2 pzas)

Fresco atún marinado al pastor, servido sobre tortilla de maíz, con piña, cebolla morada y cilantro. Con salsa de piña asada con habanero

$330

ITALIAN JOB

CUSCÚS AL CURRY – Vegano

Rico cuscús hidratado en leche de coco, lemon grass y curry, montado en una cama de calabaza asada y verduras baby

$320

FETUCCINI POMODORO

Pasta hecha en casa, salsa de 3 tomates, crema de queso burrata aromatizado con albaca fresca y pistache

$380

LASAÑA – Vegana

Pasta fresca de sémola, verduras mixtas en salsa de pomodoro con bechamel de leche de almendras

$390

GNOCCHI DE PAPA

Crema de calabaza italiana con camarón y tomates cherry perfumados con aceite de trufa

$410

RISOTTO DE HONGOS – Vegetariano

Arroz arbóreo salteado con variedad de hongos y tartufo. Perfumado con aceite de trufa

$420

RISOTTO DE MARISCOS

Con mejillón, camarón, calamar y pescado, perfumados con mantequilla de vino blanco

$750

FETUCCINI FRUTTI DI MARE

Pasta hecha en casa. Con mejillón negro, almeja blanca, camarón y calamar salteados con tomates cherry y bísquet de camarón estilo mediterráneo

$750

PIZZAS

GRIEGA

Salsa de tomate, queso mozzarella, queso feta, aceitunas negras, cebolla morada, rodajas de tomate fresco, orégano y aceite extra virgen

$535

BOMBA! 

Queso mozzarella, queso gorgonzola, salchicha italiana picante, queso ahumado y hongos

$400

MARINARA

Salsa de tomate, queso mozzarella, camarón del golfo de México, arúgala fresca y aceite extra virgen italiano

$550

SUPREMA

Salsa de tomate, queso mozzarella, arúgala, jamón prosciutto, láminas de parmesano y queso burrata

$550

PASTOR 

Salsa de tomate, queso mozzarella, carne de cerdo “al pastor”, piña rostizada, cebolla y cilantro

$500

DEL MAR

PESCA DEL DÍA EN SALSA DE QUESO DE CABRA

Acompañado de pure de papa rústico

$510

CAMARONES MÍA 200 g

Envueltos en fideo de arroz sobre una cama de vegetales caramelizados, bañados con salsa de piña asada perfumado con habanero

$650

PULPO A LAS BRASAS 180 g

Marinado en adobo de la casa, servido en cama de espinacas salteadas y un espejo de pimiento morrón rojo

$660

FILETE DE ATÚN ALETA AZUL SELLADO* 220 g

Con costra de ajonjolí salsa de cítricos, jengibre y vegetales salteados

$680

SALMÓN SALVAJE ORA KING 200 g

Curado en una salmuera de eneldo con cuscús, calabaza italiana y vegetales

$990

AL JOSPER

HAMBURGUESA OLYMPUS 220 g

Jugosa carne Angus bañada en salsa de elección (BBQ o Roquefort), servida con papas a la francesa

$450

POLLITO DE LECHE 500 g

Tierno y jugoso, marinado con cerveza, montado sobre un espejo de mole rosa y arroz salvaje

$560

RACK DE CORDERO 220 g

Marinado en hierbas finas, acompañado de un puré de papa rústico con queso de cabra y cebollín, bañado en salsa de oporto

$890

SHORT RIB GLASEADO 220 g

Cocinado en lenta cocción, glaseado con cerveza oscura y miel. Servido sobre una cama de puré de papa rústica

$950

MAR Y TIERRA “THE MAJESTIC”

Jugosa picaña Angus 200 g y camarón jumbo 200 g, acompañados de papa cambray al romero y ensalada de arúgula

$1,100

RIB EYE 500 g

Jugoso corte de carne calidad Angus

$1,100

GUARNICIONES

PURÉ DE PAPA RÚSTICO

$180

PAPAS A LA FRANCESA

$180

VEGETALES A LA PARRILLA

$180

ESQUITES ESTILO CDMX

$210

Todos nuestros precios incluyen IVA. | La propina no es obligatoria. | Precios en pesos mexicanos.

El peso indicado de las proteínas es previo a la cocción. * El consumo de productos crudos es bajo la responsabilidad de quien lo solicita SSA.