Menú Lunch Español 10/04/24

LUNCH

GUACAMOLE 170 g

Pulpa de aguacate con un toque de jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, tomate cherry de colores y cilantro

$320

ENSALADA CÉSAR

Fresca lechuga romana, acompañada con crutones, queso parmesano, anchoas y nuestro aderezo césar hecho en casa

Extra:

Pollo $80

Camarón $150

$280

CEVICHE VERDE DE PESCADO* 120 g

Pesca del día encurtida en jugo de limón, servido con alioli de cilantro y jalapeño con pepino, cilantro y cebolla

$400

AGUACHILE DE MARACUYÁ* 120 g

Camarón de Campeche marinado con cítricos y salsa de maracuyá con chile habanero, pepino y cebolla

$450

AGUACHILE MIXTO* 120 g

Camarón y pescado marinado con yuzu bañados con salsa de la casa, trozos de melón verde, pepino y cebolla

$450

TARTAR AGRIDULCE DE ATÚN* 120 g

Atún fresco, salsa oriental agridulce, mango, aguacate y germinado de alfalfa

$450

CARPACCIO DE RES* 90 g

Finas láminas con vinagreta de limón, balsámico, arúgula y lajas de parmesano

$380

CARPACCIO DE PULPO

Relish de tomate, aceitunas, orégano, aceite de oliva arúgula y vinagreta de limón perfumado con aceite de perejil

$360

CEVICHE DE GARBANZO Y LENTEJA – Vegano

Marinado en cítricos, acompañado de pepino, cebolla morada y cilantro

$320

DEL MAR

CAMARONES AL COCO 200 g

Servidos sobre cama de verduras salteadas al ajonjolí y salsa de soya, bañados en salsa demango jengibre y menta

$650

PAELLA DE MARISCOS 300 g

Frescos mariscos salteados en una cuna de arroz. Camarones, almeja, mejillón, pulpo, calamar y chistorra

$750

ATÚN SELLADO EN COSTRA DE AJONJOLÍ 220 g

Bañado en salsa de cítricos al jengibre, acompañado de verduras salteadas con un toque de salsa soya y aceite de ajonjolí

$620

SALMÓN ORA KING EN SALSA DE CÍTRICOS Y ALCAPARRA SOBRE QUINOA 200 g

Salmón Premium de Nueva Zelanda, bañado en salsa de cítricos con toque de alcaparra sobre ensalada de quinoa, aguacate, mango, tomate cherry y aceite de oliva extra virgen

$900

PESCADO CON HONGOS 220 g

Pesca del día en salsa cremosa de hongos con puré de papa perfumado con aceite de trufa

$620

CAMARÓN JUMBO AL AJILLO

Fresco camarón jumbo de Campeche cocinado al ajillo acompañado de arroz cristal al azafrán

$650

FRITO DEL MAR 220 g

Camarón, pesca del día y calamar en tempura de cerveza oscura, acompañados de mayonesa de sriracha

$400

TACOS

QUESADILLA DE PULPO MARINADO

Tortilla de maíz servida con cilantro, cebolla y salsa macha

$370

ARRACHERA BLACK ANGUS

Servida sobre guacamole, cremoso de habanero y salsa tatemada

$350

CAMARÓN REBOSADO

Camarón jumbo, cremoso de aguacate, salsa mexicana y alioli de chile jalapeño

$370

COCHINITA PIBIL

Tradicional receta yucateca, cremoso de aguacate y cebolla encurtida

$300

PESCADO A LA PLANCHA

Pesca del día, ensalada de col morada, jalapeño, pico de gallo y cremoso de aguacate

$370

RABO DE RES

Cocción por 6 horas en vino tinto y demi glace, servidos con cebolla,cilantro, cremoso de habanero y salsa verde taquera

$330

SASHIMI DE ATÚN*

Tortilla de jícama, atún aliñado en aceite de ajonjolí, listones de pepino, cremoso de aguacate y mayonesa de habanero

$330

AL JOSPER

POLLO AL JOSPER 220 g

Pechuga de pollo marinada al curry acompañada de verduras salteadas

$520

HAMBURGUESA BLACK ANGUS 220 g

Carne Black Angus, servida con papas

$450

RIB EYE BLACK ANGUS 500 g

Corte jugoso servido al término de su elección, acompañado de puré de papas o papasa la francesa

$1,100

BOTANA MÍA 660 g – Para 2 personas.

Chorizo cantimpalo español, arrachera Black Angus, tacos dorados, pechuga de pollo al Josper, longaniza de Valladolid, queso panela asado, quesadillas, nopales asados, cebollitas cambray, tortillas, guacamole, salsa y frijoles

$1,395

BABY BACK RIBS BBQ 400 g

Costillar de cerdo bañadas en salsa Tamarindo – Chipotle BBQ de la casa

$490

PIZZA GARDEN

A PARTIR DE LA 1:00 PM

ENTRADAS

ENSALADA MEDITERRANEA

Pepino, mezcla de lechugas, tomate Cherry, listones de zanahoria, aceitunas negras, queso feta, germen de alfalfa y aderezo de yogurt griego

$280

ENSALADA CAPRESE

Mozzarella fresca, tomate, aceite de olivo extra virgen, orégano, albahaca y pesto de la casa

$320

TABLA DE FIAMBRES Y QUESOS 125 g

Salame tipo Milano, Prosciutto, Mortadella, queso Gorgonzola, queso Parmesano, queso de cabra fresco, acompañado de tomate deshidratado, aceitunas, miel, uvas y pan casero

$500