LUNCH

GUACAMOLE 170 g

Pulpa de aguacate con un toque de jugo de limón, aceite de oliva extra virgen, tomate cherry de colores y cilantro.

ENSALADA CÉSAR

Fresca lechuga romana, acompañada con crutones, queso parmesano, anchoas y nuestro aderezo césar hecho en casa.
Extra:
Pollo $80
Camarón $150

CEVICHE VERDE DE PESCADO* 120 g

Pesca del día encurtida en jugo de limón, servido con alioli de cilantro y jalapeño con pepino, cilantro y cebolla.

AGUACHILE DE MARACUYÁ* 120 g

Camarón de Campeche marinado con cítricos y salsa de maracuyá con chile habanero, pepino y cebolla.

AGUACHILE MIXTO* 120 g

Camarón y pescado marinado con yuzu bañados con salsa de la casa, trozos de melón verde, pepino y cebolla.

TARTAR AGRIDULCE DE ATÚN* 120 g

Atún fresco, salsa oriental agridulce, mango, aguacate y germinado de alfalfa.

CARPACCIO DE RES* 90 g

Finas láminas con vinagreta de limón, balsámico, arúgula y lajas de parmesano.

CARPACCIO DE PULPO

Relish de tomate, aceitunas, orégano, aceite de oliva arúgula y vinagreta de limón perfumado con aceite de perejil.

CEVICHE DE GARBANZO Y LENTEJA Vegano

Marinado en cítricos, acompañado de pepino, cebolla morada y cilantro.

CAMARONES AL COCO 200 g

Servidos sobre cama de verduras salteadas al ajonjolí y salsa de soya, bañados en salsa demango jengibre y menta.

PAELLA DE MARISCOS 300 g

Frescos mariscos salteados en una cuna de arroz. Camarones, almeja, mejillón, pulpo, calamar y chistorra.

ATÚN SELLADO EN COSTRA DE AJONJOLÍ 220 g

Bañado en salsa de cítricos al jengibre, acompañado de verduras salteadas con un toque de salsa soya y aceite de ajonjolí.

SALMÓN ORA KING EN SALSA DE CÍTRICOS Y ALCAPARRA SOBRE QUINOA 200 g

Salmón Premium de Nueva Zelanda, bañado en salsa de cítricos con toque de alcaparra sobre ensalada de quinoa, aguacate, mango, tomate cherry y aceite de oliva extra virgen.

PESCADO CON HONGOS 220 g

Pesca del día en salsa cremosa de hongos con puré de papa perfumado con aceite de trufa.

CAMARÓN JUMBO AL AJILLO

Fresco camarón jumbo de Campeche cocinado al ajillo acompañado de arroz cristal al azafrán.

FRITO DEL MAR 220 g

Camarón, pesca del día y calamar en tempura de cerveza oscura, acompañados de mayonesa de sriracha.

QUESADILLA DE PULPO MARINADO

Tortilla de maíz servida con cilantro, cebolla y salsa macha.

ARRACHERA BLACK ANGUS

Servida sobre guacamole, cremoso de habanero y salsa tatemada.

CAMARÓN REBOSADO

Camarón jumbo, cremoso de aguacate, salsa mexicana y alioli de chile jalapeño.

COCHINITA PIBIL

Tradicional receta yucateca, cremoso de aguacate y cebolla encurtida.

PESCADO A LA PLANCHA

Pesca del día, ensalada de col morada, jalapeño, pico de gallo y cremoso de aguacate.

RABO DE RES

Cocción por 6 horas en vino tinto y demi glace, servidos con cebolla,cilantro, cremoso de habanero y salsa verde taquera.

SASHIMI DE ATÚN*

Tortilla de jícama, atún aliñado en aceite de ajonjolí, listones de pepino, cremoso de aguacate y mayonesa de habanero.

POLLO AL JOSPER 220 g

Pechuga de pollo marinada al curry acompañada de verduras salteadas.

HAMBURGUESA BLACK ANGUS 220 g

Carne Black Angus, servida con papas.

RIB EYE BLACK ANGUS 500 g

Corte jugoso servido al término de su elección, acompañado de puré de papas o papasa la francesa.

BOTANA MÍA 660 g – Para 2 personas.

Chorizo cantimpalo español, arrachera Black Angus, tacos dorados, pechuga de pollo al Josper, longaniza de Valladolid, queso panela asado, quesadillas, nopales asados, cebollitas cambray, tortillas, guacamole, salsa y frijoles.

BABY BACK RIBS BBQ 400 g

Costillar de cerdo bañadas en salsa Tamarindo – Chipotle BBQ de la casa.