ENTRADAS FRÍAS
TACOS
ITALIAN JOB
PIZZAS
DEL MAR
AL JOSPER
GUARNICIONES
ENTRADAS FRÍAS
CARPACCIO DE PORTOBELLO – Vegetariano
Finas láminas con puré de ajo negro, baba ganush, aceite de trufa acompañado con puré de tomate confitado
$280
Reducción de vino blanco, queso mascarpone con crotones perfumados al ajo con perejil
$280
ENSALADA MÍA
Mezcla de lechugas con calabaza al grill, nuez caramelizada, almendras, trozos de duraznos, queso de cabra con aderezo de vino tinto, manzana y queso azul
$290
Crujientes aros con salsa tártara
$320
Finas láminas con vinagreta de limón, balsámico, arúgula y lajas de parmesano
$380
Salmón ORA KING, en cama de quinoa, echalote, cebollín, aguacate, masago, aceite de olivo y Yuzu
$480
TABLA DE FIAMBRES Y QUESOS
Elección de quesos italianos y carnes frías con rebanadas de crotones hechos en casa
$500
TACOS
Jaiba concha suave frita, servida sobre tortilla hecha a mano acompañada de alioli y cremoso de aguacate
$330
Rabo de res horneado por 6 horas en vino tinto y demi glace, servidos con cebolla morada y cilantro, sin faltar su salsa tatemada
$330
ATÚN AL PASTOR ESTILO CDMX (2 pzas)
Fresco atún marinado al pastor, servido sobre tortilla de maíz, con piña, cebolla morada y cilantro. Con salsa de piña asada con habanero
$330
ITALIAN JOB
CUSCÚS AL CURRY – Vegano
Rico cuscús hidratado en leche de coco, lemon grass y curry, montado en una cama de calabaza asada y verduras baby
$320
FETUCCINI POMODORO
Pasta hecha en casa, salsa de 3 tomates, crema de queso burrata aromatizado con albaca fresca y pistache
$380
LASAÑA – Vegana
Pasta fresca de sémola, verduras mixtas en salsa de pomodoro con bechamel de leche de almendras
$390
GNOCCHI DE PAPA
Crema de calabaza italiana con camarón y tomates cherry perfumados con aceite de trufa
$410
RISOTTO DE HONGOS – Vegetariano
Arroz arbóreo salteado con variedad de hongos y tartufo. Perfumado con aceite de trufa
$420
RISOTTO DE MARISCOS
Con mejillón, camarón, calamar y pescado, perfumados con mantequilla de vino blanco
$750
FETUCCINI FRUTTI DI MARE
Pasta hecha en casa. Con mejillón negro, almeja blanca, camarón y calamar salteados con tomates cherry y bísquet de camarón estilo mediterráneo
$750
PIZZAS
GRIEGA
Salsa de tomate, queso mozzarella, queso feta, aceitunas negras, cebolla morada, rodajas de tomate fresco, orégano y aceite extra virgen
$535
BOMBA!
Queso mozzarella, queso gorgonzola, salchicha italiana picante, queso ahumado y hongos
$400
MARINARA
Salsa de tomate, queso mozzarella, camarón del golfo de México, arúgala fresca y aceite extra virgen italiano
$550
SUPREMA
Salsa de tomate, queso mozzarella, arúgala, jamón prosciutto, láminas de parmesano y queso burrata
$550
PASTOR
Salsa de tomate, queso mozzarella, carne de cerdo “al pastor”, piña rostizada, cebolla y cilantro
$500
DEL MAR
PESCA DEL DÍA EN SALSA DE QUESO DE CABRA
Acompañado de pure de papa rústico
$510
Envueltos en fideo de arroz sobre una cama de vegetales caramelizados, bañados con salsa de piña asada perfumado con habanero
$650
Marinado en adobo de la casa, servido en cama de espinacas salteadas y un espejo de pimiento morrón rojo
$660
Con costra de ajonjolí salsa de cítricos, jengibre y vegetales salteados
$680
Curado en una salmuera de eneldo con cuscús, calabaza italiana y vegetales
$990
AL JOSPER
Jugosa carne Angus bañada en salsa de elección (BBQ o Roquefort), servida con papas a la francesa
$450
Tierno y jugoso, marinado con cerveza, montado sobre un espejo de mole rosa y arroz salvaje
$560
RACK DE CORDERO 220 g
Marinado en hierbas finas, acompañado de un puré de papa rústico con queso de cabra y cebollín, bañado en salsa de oporto
$890
Cocinado en lenta cocción, glaseado con cerveza oscura y miel. Servido sobre una cama de puré de papa rústica
$950
MAR Y TIERRA “THE MAJESTIC”
Jugosa picaña Angus 200 g y camarón jumbo 200 g, acompañados de papa cambray al romero y ensalada de arúgula
$1,100
Jugoso corte de carne calidad Angus
$1,100
GUARNICIONES
PURÉ DE PAPA RÚSTICO
$180
PAPAS A LA FRANCESA
$180
VEGETALES A LA PARRILLA
$180
ESQUITES ESTILO CDMX
$210
Todos nuestros precios incluyen IVA. | La propina no es obligatoria. | Precios en pesos mexicanos.
El peso indicado de las proteínas es previo a la cocción. * El consumo de productos crudos es bajo la responsabilidad de quien lo solicita SSA.
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